大冷天 犒劳你的胃 6种虾仁做法 好吃到哭

  这么冷的天.   我亲爱的小伙伴.   有没有用美食.   犒劳一下自己的胃呢.   你给自己都做了.   啥好吃哒.   愿意吃虾仁不.   你们的虾仁都是.   怎么吃哒?.   水煮 油焖 涮锅?.   营养又美味的虾仁.   要是只是这么吃.   岂不是太浪费了.   

2017-01-12 15:21 20

  这么冷的天

  我亲爱的小伙伴

  有没有用美食

  犒劳一下自己的胃呢

  你给自己都做了

  啥好吃哒

  愿意吃虾仁不

  你们的虾仁都是

  怎么吃哒?

  水煮 油焖 涮锅?

  营养又美味的虾仁

  要是只是这么吃

  岂不是太浪费了

  今天小编跟大家

  分享6种虾仁做法

  保准让你口水直流

  快来跟着学吧

  虾仁滑蛋

  食材:

  虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。

  做法:

  1、将虾仁烫熟过冷,葱切成葱花备用。

  2、将鸡蛋打入碗内,加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。

  3、取锅烧热后,放入2大匙油润锅。

  4、将作法3转小火,放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后,用锅铲徐徐以圆形方向轻推,至蛋成熟即可。

  茄汁虾仁

  食材:

  虾仁150公克、蕃茄2颗、蒜末1/2茶匙、水50㏄、葱花1茶匙、蕃茄酱1大匙、醋1茶匙、糖1大匙、盐1/2匙、太白粉水1茶匙。

  做法:

  1、虾仁汆烫至熟后过冷;蕃茄洗净后去蒂,切滚刀块,备用。

  2、取锅烧热后,加入1大匙油,再加入蒜末、水。

  3、将作法2放入作法1切好的蕃茄块,再放入蕃茄酱、醋、糖与盐。

  4、当作法3煮滚后,放入作法1已烫熟的虾仁,续煮半分钟。

  5、将作法加入太白水勾芡后,撒上葱花即可。

  宫保虾仁

  食材:

  虾仁300公克、干辣椒1/4杯、蒜末1小匙、去皮蒜花生1/2杯、A。宫保酱2大匙、水1大匙、B。香油少许盐1/8小匙、糖1/8小匙、酒1小匙、蛋白1/2个、太白粉1小匙。

  做法:

  1、虾仁洗净,从背部划刀但不切断,加入所有腌料腌约20分钟备用。

  2、热锅,倒入1杯油,以50℃冷油放入作法1的虾仁,以大火拌开虾仁过油至虾仁熟后,立即捞起沥油备用。

  3、作法2锅中留少许油,以大火爆香蒜末、干辣椒,倒入调味料A煮沸,放入作法2的虾仁拌匀。

  4、加入去皮蒜花生拌匀,起锅前淋上少许香油即可。

  木瓜油条虾仁

  食材:

  木瓜半颗、虾仁、油条、薄荷叶。

  做法:

  1、虾仁开背去虾线,木瓜切丁,油条剪小块,薄荷叶洗净备用。

  2、锅中放少许油,入虾仁炒至卷起,虾仁变成红色,加盐,鸡精调味。

  3、倒入木瓜,薄荷叶翻炒。

  4、关火,倒入油条拌匀即可。

  白玉虾仁豆腐

  食材:

  虾仁100克、豆腐半块、青红椒1/2个、葱花适量、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水适量、淀粉1小匙。

  做法:

  1、准备材料;豆腐切小块,青红椒切碎。

  2、虾仁、豆腐分别过水焯。

  3. 锅内倒油,放葱花炒香。

  4. 放焯好的豆腐和虾仁翻炒。

  5. 依次加胡椒粉、盐、水淀粉。

  6. 大火烧5分钟出锅。

  黄金凤尾虾

  食材:

  虾、黑胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋、白醋、玉米淀粉、面包糠。

  做法:

  1、虾清洗干净去虾线,虾头,虾壳。

  2、再次洗净,用黑胡椒粉,盐,料酒腌制20分钟。

  3、鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。

  4、腌制好的虾均匀的裹上玉米淀粉,放入蛋液中,再放入面包糠。

  5、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去,炸至金黄即可控油出锅。

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